【高血壓族群必看！】簡單三招打造「低鈉」日常飲食
2025-06-02
內容
一、選擇「原型食物」，遠離加工陷阱
許多看似方便的食物，如火腿、香腸、即食麵、調味罐頭與冷凍食品，其實都是「隱形高鈉地雷」。這些食品為了保存與調味，通常加入大量鹽分或鈉含添加物。與其仰賴加工食品，不如回歸簡單、天然的食材，例如新鮮蔬菜、魚肉、豆腐與全穀類，不僅鈉含量低，也更營養。
二、聰明調味，讓「少鹽」變「多層次」
低鈉不代表無味，只要巧妙運用天然香料與健康調味料，也能做出美味菜色。你可以試著用以下方式減鹽：
● 用檸檬汁或醋增添清爽風味
● 加入蒜頭、薑、九層塔、香菜等提味
● 使用洋蔥、番茄、蘋果泥作天然高湯或醬汁
這些技巧不但能降低對鹽巴的依賴，還能豐富味覺層次，提升料理質感。三、養成「看標籤」與「自煮」好習慣
現代食品大多標示有鈉含量，只要養成閱讀營養標示的習慣，就能有效控鈉。購買時應選擇「鈉含量低於120毫克／100克」的產品為佳。另外，自己下廚能完全掌控調味量，是最有效的低鈉方法。建議每週至少安排3天自煮，習慣就會自然養成。
結語
遠離高血壓，從一餐一食開始。別再讓「鹽」無形中傷害你的健康。透過選對食材、改變調味方式與提升烹飪自主權，不需節食、不必犧牲口感，也能吃得清淡又滿足。現在就開始實踐低鈉生活，讓你的血壓和味蕾都輕鬆過日子！
